日本ミツバチは減少傾向にあり、また西洋ミツバチに比べ集蜜が極端に少なく、故に幻の蜂蜜とも言われています。また、薬草や雑草を中心に様々な種類の花の蜜を集めるため百花蜜と称され健康食品としても高評価されております。また日本ミツバチが本来持っている酵素の違いからでしょうか、味、芳香とも申し分なく楽しめます。

更に日本ミツバチでは難しいとされている巣枠方式を取り入れているため、通常、巣を潰して採蜜するたれ蜜と違い、混合物が入り込まない純粋な花蜜だけの蜂蜜です。

1年に１シーズン、しかも一部の群からしか採蜜することができない為、申し訳ありませんが常時お分けすることができません。用意できましたら告知させていただきます。